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秋季肠胃养护与美味食谱(一)

立秋过后,天气逐渐转凉,我们开始进入秋季。在经历了炎热的夏季之后,由于贪凉饮冷,许多人的肠胃处在虚弱状态,加上我们的肠胃对气候变化较为敏感,所以,在秋季极易发生胃肠道疾病。因此,在这个时期,我们应该合理保养肠胃,使胃肠功能恢复到较好的状态,为冬季的来临做好准备。

秋季调养肠胃,我们可以从以下几个方面入手。

1.注意胃部保暖

到了秋季,天气渐凉,昼夜温差变大,此时,肠胃易受到寒冷刺激,引发各种胃肠道疾病,如急性胃炎,腹泻及消化性溃疡的复发等。对于此类患者,在季节交替时更应注意保暖,避免疾病的复发。具体来说,在入秋后,不宜过食寒凉生冷之品,早晚温度较低,应适当增添衣物,晚上盖好被子,以免腹部受凉。如果出现了腹胀、胃部隐痛、嗳气、反酸等症状应就医诊治。季节交替是消化性溃疡好发的时期,此时患者如果出现上腹疼痛、烧心、反酸、嗳气等症状时应该立即就医,以免出现上消化道出血等严重后果。

2.适当节制饮食

由于夏季气候炎热,人们的食欲减退,食量减少,到了秋季,气候凉爽,人们的食欲转好,食量也会增加,容易造成暴饮暴食,这样反而会加重胃肠道的负担,引起消化性溃疡的复发,肠炎,严重时可能引起急性胰腺炎。因此,在秋季应适当节制饮食,切忌暴饮暴食,对于消化性溃疡患者在饮食上宜食用易消化又有益脾胃的食物,活动期宜少食多餐,定时定量,饮食温度要也要适宜,以免刺激溃疡面。对于急性胰腺炎的患者,应立即就医诊治,病初应禁食,随病情好转改为流质,逐渐恢复普食。病重患者要卧床休息,保持心情舒畅,避免情志刺激。

3.合理调节饮食

秋季天气渐凉,气候变得很干燥,中医学认为“胃喜润恶燥”,燥邪伤胃会产生一系列症状,如胃脘隐痛,嘈杂不适,大便干结,咽干口燥等,因此,在秋季的饮食中应增加滋阴润燥之品,如梨、芝麻、莲子、糯米、蜂蜜、甘蔗、银耳、山药、百合等,以避免燥邪的伤害。《黄帝内经》提到:“肺主秋,用酸补之,辛泻之。”可见酸味的食物能够收敛肺气,辛味的食物则会发散肺气,秋天宜收不宜散,所以秋季应少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,除溃疡病胃酸过多者外,可适当多食酸味的蔬菜和水果,如苹果、葡萄、山楂等。

4.适当增加运动

适当的运动锻炼有利于改善胃肠的血液循环,增强人体素质,提高机体对气候变化的适应能力,减少胃肠疾病的复发,所以在秋季应该适当增加运动锻炼。对于慢性胃炎和消化性溃疡的患者,可以选择既能达到锻炼的目的,在运动后又不会感到疲劳的运动,例如进行户外散步、慢跑、打太极拳等。不过在运动时应该根据个人的情况量力而行,循序渐进,持之以恒,秋季早晚较冷,在进行户外运动时应该注意防寒保暖。

5.切勿盲目进补

秋冬时节进补药物易被机体吸收,有助于改善胃肠功能,增强体质。但是胃肠病患者在进补时应该分清虚实,根据自身的具体情况进行调理,例如,对于一些肠胃本来就很虚弱的人来说,进补过于滋腻的养阴之品,只会进一步加重胃肠的负担,而不会有益处。因此,对于不同疾病的不同证型应该选择相应的进补之品,例如慢性胃炎脾胃虚弱证患者可以选用黄芪、白术、茯苓、山药、大枣等健脾益气,温中和胃之品。

除了上面提到的这几点外,避免情绪激动和过度劳累,保证足够的休息和睡眠,对我们的胃肠功能也是大有裨益的。秋季是夏季向冬季的过渡时期,气候变化较大,我们的肠胃很难一下子适应这种变化,可能出现各种胃肠道疾病或者引起旧病复发,因此,在这个阶段我们应该对肠胃进行合理的养护,以减少胃肠疾病的发生。